大米是中国人的主食之一，是一个稻草人的儿子吐出来。更完整的氨基酸水稻的酸组合物。蛋白质主要是微晶蛋白，易于消化和吸收，对大米的家庭餐和去餐馆吃饭，也是必不可少的。

　　品种多样的大米。水稻按品种类型可分为三大类：籼稻、粳稻和糯稻。按加工精度可分为白米和糙米。按产地或颜色可分为白米、红米、紫米、血糯米、紫黑米、黑米等，按不同的收获季节可分为早、中、晚三季。根据栽培方法，可分为水稻和早稻。

　　营养丰富的大米。米饭富含维生素，大米具有中熟、燥脾养胃、大豆耳、解闷、解渴、止泻等功效。有好米脾，胃，肺经。

　　大米的适合人群。大米是日常生活中的主食，所以普通人可以吃。特别是身体缺陷、高烧、慢性病、产后、老人等儿童消化系统虚弱，所以擅长煮粥。有些人吃的米饭比不上糖尿病患者。

　　大米的食疗作用。味道甘甜的米饭和平帮助中熟，健脾养胃，益昌，血脂，大豆耳明目，解闷，解渴，止泻效果。

　　大米的食物相克。大米是一种温和的食物，但忌讳。每个人都应该在工作日注意到。唐孟吉：“大米是不是从癌症和苍耳同马的痛苦不能吃点击..”“郑王跃英：“油炸年糕的香味，助燥生火，不可中秋拉肚子忌讳。单击“

　　米粒上的各种颜色。黑色斑点，去买大米的时候，有些谷粒上有黑点，这些黑点是被风吹起的大米穗互相碰撞时形成的。或者，生产过程中的损害，即使用大米代替，也不会影响食物。白色斑点东北稻谷的腹部通常有一个不透明的白点，大米中心的白点被称为“心白色”，在腹部被称为“外白色”。腹部白色部分大米蛋白质含量较低，淀粉含量较高。呈青绿色水稻成熟前霜，不成熟，对消费没有影响。米粒变黄，发霉水稻黄色是由于储藏过程中水分含量高、酶产生热量、霉菌繁殖、真菌生长和黄色等因素造成的。真菌产生的黄曲霉毒素是青霉、青霉、Penicilliumflavum等有毒代谢产物。黄米不一定是黄曲霉毒素，但即使是发霉的大米也不能吃。

　　大米的防霉窍门。品牌米、防虫防霉剂为了为了让米饭的味道鲜，粳米品牌功课控制模具。稻油大米引进了先进的冷藏设施，引进低于大米18℃存储设备中的低温，有效控制原料大米虫蛀和发霉，以保证米饭的新鲜度，使人们可以在一个每年四次季节享受新鲜的味道。另一方面，稻谷油大米是第一次使用氮气填充包装材料来大米的活力，并确保向消费者输送的大米是新鲜的。做家务时要注意防虫防霉在购买大米后，不要用富含水的食物（如鱼、肉、蔬菜等）储存大米。否则，大米会吸收水分，变成发霉的。如果你把大米放在高温和湿度的地方，比如厨房，稻米的品质也会受到影响。因此，在炎热潮湿的季节，把米放在凉爽通风的地方，把米放在密封的饭桶里，打开袋子，快速进食。使用辣椒后，具有一定的驱蚊效果。干海带具有一定的吸湿效果，是一般家庭、霉菌防治工具中的一种良好的驱蚊剂。

　　大米的做法指导。1.米饭更容易消化并在生产粥吸收，但大米是人类维生素B1的重要来源，维生素B1生物碱可损害水稻，导致B1缺乏，导致“脚气”。2。用米饭做饭时，一定要蒸熟，不要钓鱼。因为一旦取出，就会失去很多维生素。