糙米是大米吗
　　糙米是一种去掉外保护皮的外壳，保存好果皮、种皮和珠心内保护皮的水稻制品。 因为里面保护粗纤维，麸皮蜡等皮质更使味道更浓，而且质地更紧，所以煮沸会更费时间。
　　糙米的米糠和胚芽的部分含有维生素B和维生素E，可以提高身体的免疫力，黑山大米告诉你促进血液循环。糙米中含有锌，铁，钾，镁，锰等微量元素，对预防心血管疾病和贫血有一定作用。此外，糙米还保留了大量的膳食纤维，可促进肠道有益细菌的增殖，加速肠道蠕动，对预防便秘和肠癌有良好的作用。而膳食纤维还可以与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇从体内排出，帮助高脂血症患者降低血脂。
　　糙米和大米的区别
　　黑山大米告诉你水稻是由谷壳，果皮，种皮，外胚乳，糊粉层，胚和胚乳状结构的部分。通常所说的大米，是指精制大米，仅保留胚乳，而水稻整个产品电源的剩余部分，它显示为白色。只有糙米糠关闭，大米，浅棕色或深棕色的保留部分。
　　由于大米中的蛋白质、脂肪、纤维、矿物质和维生素除碳水化合物外，饶阳河清水大米提醒都集中在果皮、种皮、胚乳、粉层和胚中，精制大米后大部分营养物质丧失，因此糙米的营养价值明显高于精制大米。
　　米饭需要在烹饪前清洗，然后煮熟。而糙米，经过洗涤后，需要浸泡25-30分钟才能烹饪，因为糙米的顶层有米糠，需要浸泡才能软化。
　　黑山大米告诉你由于糙米保留了大部分的膳食纤维，有助于减肥，但它也可能影响其他食物中营养成分的吸收，不能吃了很长的时间。可以按照普通大米和糙米2:8或3:7的比例，以烹调，从而可以更好地发挥糙米的值。