大米的这些营养价值你知道吗？
　　中医认为，大米甜而平，具有补中益气、健脾养胃的功能，益精强志 ，调和五脏、疏通血管、聪明耳目、解闷解渴、止泻。 它被称为“五谷之上” ，是中国的主要粮食作物，占粮食作物种植面积的四分之一左右。 大米是世界上一半人口的主食。
　　大部分都是中国人天天都在吃大米饭，但是由于米饭中有没有什么不同营养，你知道吗?今天来和大家进行科普一下!
　　大米是提供B族维生素的主要来源，重要的是要防止脚气病的治疗资源，消除口腔炎症。
　　01、谷维素。黑山大米告诉你大米中特有的成分谷维素，被称为“美容素”，是植物的黑色素抑制剂，性质进行温和，无副作用，能减低黑色素肿瘤细胞生物活性，抑制黑色素的形成、运转和扩散，缓解这种色素沉着，淡化蝴蝶斑，静肤色。同时，还能通过降低导致毛细血管发生脆性，提高自己肌肤末梢神经血管系统循环发展机能影响作用，进而有效防止肌肤被裂和改善城市肌肤色泽，使肌肤绽放属于自然润白亮泽。
　　02、稻糠甾醇。黑山大米告诉你它具有高磁导率到皮肤上，以保持柔软和湿润的细胞，有效地保持在皮肤表面的水分，由于本身含有足够的水，则能够使在短时间内角质水分在充满水填充所述胶原蛋白和弹性纤维环境中，更滋润更灵活的皮肤。米糠固醇能促进皮肤的新陈代谢，抑制皮肤炎症，可以防止日晒红斑，皮肤老化。
　　03、淀粉。大米约含百分之七十淀粉，含纤维素和半纤维素发展以及一些可溶性糖。籼米、粳米中含支链淀粉具有较多，易溶于水，可被淀粉酶可以完全不同水解，转化为麦芽糖;而糯米含支链淀粉含量较少，因此我们只有中国百分之五十四能够被淀粉酶水解，所以学生不容易被人体自身消化系统吸收。
　　04、米谷蛋白。大米谷蛋白是大米蛋白质的主要成分，大米是谷类蛋白质中较高的一种。 与小麦，大麦，玉米等谷类作物相比，其蛋白质具有较高的生物价格和氨基酸组成比，消化率为66.8%-83.1%
　　05、维生素和无机盐。水稻是还富含维生素B1和无机盐，如钙，磷，铁等，其中的糯米高磷含量的比率，低钙含量。值得注意的是，因为糙米中含有较高的膳食纤维，B族维生素和维生素E，不仅防止脚气的治疗效果，以保持身体的血糖平衡具有重要的作用。
　　06、食物纤维。其所含的水溶性食物进行纤维，可以将肠内的胆酸汁排出细胞体外，预防治疗动脉硬化等心血管系统疾病。
　　07、原花青素。花青素不仅有助于胶原纤维形成交联结构，弹性和胶原纤维防止降解尺寸，皮肤弹性和保持适当的张力，以避免皱纹和松弛的皮肤，并且还帮助恢复由自由基引起的皮肤起皱和过早老化损伤，皮肤更加灵活和动态的，充满青春风采。
　　大米的功效与作用。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。